魯迅先生曾稱贊：“第一個吃大閘蟹的人是很令人佩服的，不是勇士誰敢去吃它呢？既然，身先士卒的人已被冠以勇士的頭銜，那么再吃的人只能靠大閘蟹來博取儒雅之名了。古往今來，吟詠歌頌大閘蟹的華麗詞章層出不窮，蟹文化在幾千年的吟詠中綿延至今。

“遙知漣水蟹,九月已經(jīng)霜。巨實(shí)黃金重,蟹肥白玉香”。在中國有一種美食叫九月黃，在秋風(fēng)送爽的季節(jié)里餐桌上怎么少的了這樣的美食呢?它就是陽澄湖大閘蟹。對于陽澄湖大閘蟹的成長歷程，想必知道的人少之又少。

陽澄湖大閘蟹產(chǎn)于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩，十肢矯健。每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開之時，正是上市的旺季。農(nóng)歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結(jié)，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是享譽(yù)中國的名牌產(chǎn)品。

陽澄湖大閘蟹在每年9月中下旬開湖，也就是農(nóng)歷的中秋節(jié)前后，每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開之時，正是陽澄湖大閘蟹上市的旺季。然而此時蟹雖然上市了，但卻不是吃蟹的最佳時間，因?yàn)榇藭r陽澄湖大閘蟹才剛剛上市，早期銷售的大閘蟹還比較嫩，并未完全成熟。

每次看到飯桌上香噴噴的一盤大閘蟹，總不由得多吃幾只，然則多吃之后的反響想必人人都有一些懂得。以是為了更好的讓人人不只要吃得好還要吃得身材倍棒，這里給人人先容一下大閘蟹的好與壞，就像江湖之中的正邪之分同樣

大閘蟹能善待天下之客，是由于有陽澄之闊，湖水之深的襟懷，若匆忙之客，便禮儀寬待，便悉心相伴。陽澄湖大閘蟹，舌尖上的記憶。湖藏生態(tài)秀，蟹動天下情。美酒醉湖蟹，生活真愜意。

消費(fèi)者也十分認(rèn)可陽澄湖大閘蟹的品質(zhì)，視其為蟹中極品，隨著大閘蟹整體的市場需求越來越高，單單上海人每年吃掉的大閘蟹就超過了5萬噸，其中對陽澄湖大閘蟹的需求形式更是緊張。

韓寒大作《后會無期》正在全國公映，其中的臺詞令人回味無窮，被封為“一碗高冷的韓式雞湯”。近日，全國各地的網(wǎng)友啟動“金光閃閃”的想象力，將“韓式金句”進(jìn)行了“神改編”

大閘蟹每天大概能爬行十幾公里，是名不虛傳的海陸“裝甲猛士”，它們擅長毀壞捕魚工具，在毀壞生態(tài)環(huán)境的同時，大閘蟹還不時的在河道案上打洞，有時打的洞能延伸到河底數(shù)米，徹底毀壞水壩，導(dǎo)致河岸的這些建筑都飽受著大閘蟹的摧殘。

購買的大閘蟹禮盒也都是由我們在陽澄湖的專屬養(yǎng)殖基地發(fā)往到全國各個直營門店，然后再從距離上選擇配送地點(diǎn)最近的門店為顧客送貨上門，完全保證了大閘蟹的鮮活度以及時效性。

秋風(fēng)送爽，時節(jié)斑斕，便是大閘蟹最后脫殼的時節(jié)了，等待著蟹農(nóng)們捕撈，送到尊貴的客人手上。每年一到品蟹的季節(jié)，陽澄湖畔都是人山人海，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去整個停車場早已空無一席，熱鬧非凡

在上個世紀(jì)40年代時，大閘蟹還不過是到處山溝溝里隨處可見的野物，無人問津，更不會拿到集市上賣的。在那個貧困的時代很多家庭缺乏糧食，被逼無奈只能去抓一只只大閘蟹來充饑，開飯時間擺滿一桌子不是可口的飯菜，而是一桌子的大閘蟹。在現(xiàn)在看來還真是奢侈�。�

一場春雨，淋醒了醒悟中的花朵。陽澄湖畔，千畝油菜花已然燦如驕陽，將春天的氣味洋洋灑灑地散播開去。一年一度的“陽澄湖畔·油菜花季”作爲(wèi)相城區(qū)每年第一個亮相的旅游節(jié)慶活動，又將于3月18日正式開啟。在將來的一個多月里，相城陽澄湖將以“油菜花兒開·相約陽澄湖”爲(wèi)主題，推出一系列活動。

其實(shí)關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品來說，都有它專屬的時節(jié)，海洋水產(chǎn)也不例外。那麼，爲(wèi)什麼陽澄湖大閘蟹到了如今也是銷售的十分火爆呢？它是怎樣做到的呢？爲(wèi)什麼大家吃大閘蟹只認(rèn)陽澄湖？

陽澄湖大閘蟹的久名遠(yuǎn)揚(yáng)，但還是有不少人只聞其名，未品其味；蘇蟹閣的一個目標(biāo)就是，讓更多的人知道大閘蟹，也讓更多的人能品嘗到陽澄湖大閘蟹，讓陽澄湖大閘蟹進(jìn)入尋常百姓的家庭 。